Chi siamo
Responsabile: Sergio Circella

Specialità
“Prebugiun” di Ne; baciocca; gnocchetti di castagna al pesto di mortaio e patate quarantine; cima di faraona ripiena alle erbe al forno; biancomangiare. Vini: carta dei migliori vini liguri, italiani ed esteri (1500 etichette); carta dei distillati con 400 referenze. Serate a tema e con i migliori produttori di vino, ad invito tramite iscrizione alla mailing list (scrivere a: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ).

Dettagli
Oggi la Brinca Vi propone i piatti della tradizione contadina della Valgraveglia: è la cucina ligure di terra, legata ai prodotti locali e alle stagioni.
E con la trattoria, la “caneva con fùndego da vin” ovvero la bottega con cantina come si usava dire nell'ottocento, l'enoteca della Brinca dove troverete i migliori vini locali, italiani ed esteri, distillati e liquori.
L'enoteca
Tutti i vini presenti sulla Carta dei Vini si possono acquistare con uno sconto sul prezzo segnalato per il consumo al ristorante, pari al 20 % su tutti i Vini.
E' disponibile anche la Carta degli Oli extra vergine di Oliva e dei Distillati per i Vostri acquisti .